第二部分：审核要求

1.高级管理层职责

1.1企业方针/企业原则

1.2组织结构

1.3管理评审

2.质量和产品安全管理体系

2.1风险管理/HACCP

2.2文件要求

2.3记录保存

3.资源管理

4．策划和产品实现过程

4.1合同评审

4.2产品规格书

4.3产品开发/产品变更/生产过程变更

4.4采购

4.5产品包装

4.6可追溯性（包括转基因和过敏原）

4.7物流活动

5．测量、分析和改进

5.1内部审核

5.2产品分析

5.3产品隔离和产品放行

5.4官方和客户投诉的管理

5.5应急管理，产品撤回和产品召回

5.6不合格和不合格品管理

5.7纠正措施

6.食品/产品防护评估

附件1：

术语和定义列表

附件2：

审核员应完成的审核内容